مراحل تولید سوسیس و کالباس 202
گوشتهای قرمز و سفید پس از شستشو و جدا شدن استخوان و حذف ضایعات آن آماده میشوند. 2. گوشتهای آماده شده به دستگاه چرخ گوشت منتقل و در آنجا همزمان، غضروف جدا شده و گوشت چرخ میشود. 3. با توجه به فرمول ساخت گوشتها به همراه مواد ...